张家界游记攻略：他乡的美食

来源：张家界会议咨询网　　作者：　　发布时间：2008/12/05

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吃蛇在张家界
今年五一节，偕朋友去张家界的时候，在风景区内的水绕四门的餐厅里，卖的野味也多，蛇很便宜，特别是“过山乌”，一斤才30元（别的就没不怎么样了，山鸡居然一只也要50元），当天的晚餐我们便来了个龙凤汤（吃的那条“过山乌”足有六斤多，还有一只山鸡），按他们的做法：清炖；做法很适合广东人的胃口（可以说做法其实一模一样，唯一不同的就是佐料：药材不大一样而已），因此我们也就食欲大增，放开肚皮大吃一顿，最后，一大半高压锅的蛇肉蛇汤还有另外红烧的蛇皮居然被我们三个人吃的一滴不剩，连店老板对我们的肚量都显得惊叹不已。

喜欢吃蛇羹、蛇餐的朋友，若有到张家界玩的时候，千万别错失良机。但也提醒注意的是：在湖南，吃的东西，配料一律另外计钱，就如我们，由于没事先说好，最后他们说清炖用的药材要另收50元，说都是野生的，比较贵，但我们总觉得被他们宰了。

桔子洲头吃“黄鸭叫”
五一节到了长沙旅游，当然就少不了去桔子洲头了，在桔子洲头公园的门口，餐厅一字排开，各家各户的店门口无一例外的都摆了一个大水族箱，里面的鱼很特别，在别的地方没见过，他们叫大一点的鱼（约10-20厘米）是白鸭叫，小一点的鱼（约5厘米左右）是黄鸭叫；（连名字都是怪怪的）还有武昌鱼和水鱼及塘虱，都是鲜活的。

大家都没吃过武昌鱼和什么“叫”的，因此我们决定来一个鱼宴，当天中午，我们别的不吃，就吃鱼。由于“白鸭叫”贵了点（35-40元/斤），而“黄鸭叫”才25元/斤，所以便来了两斤“黄鸭叫”，一半红烧一半作汤，另外来了一条清蒸的武昌鱼（25元/条）。吃的我们不也乐乎。这就叫“才游桔子洲，又吃黄鸭叫”。